東京の西の外れ、自然豊かな西多摩郡日の出町に2014年9月9日にオープンした「長岡式酵素玄米ランチカフェ Organic Cafe koto-koto」です。

マクロビオティック理念を軸に地球と身体に優しいヴィーガンランチ＆ヴィーガンマフィンなどをお出ししております。

オーガニック、またはそれに準じた素材を厳選しマフィンなどの焼き菓子も全て手作りしています。（一部オーガニックではない原材料も使用しております）

厳選した材料・動物性(乳製品・卵)、白砂糖などを使わずに店内で丁寧に丁寧に焼き上げています。

当カフェの当初よりのコンセプトで「ヴィーガン」「ベジタリアン」「普通食」と言う垣根を無くし、皆で同じ物を安心して美味しく召し上がって頂けるように作り続けています。
ご家族・お友達など皆様でお楽しみいただけましたら幸いです。